我買了一個氣炸鍋ArLink氣炸鍋EC-103
經過幾個月的使用我覺得真的很值得推薦
所以我來開團.
我們家的廚房是大樓一字型的那種,
瓦斯爐台,小小的流離台,水槽,置物櫃,跟再擺一個冰箱空間就已經沒了,
即使我找了特力屋做了置物架跟電器櫃
我還是覺得東西都擺不下,
加上我有時候會失心瘋亂買,
想想光廚房家電我還有...
一台煎烤機一台,三明治几一台,萬用電子鍋買了很久連開都沒有開
所以我告訴我自己"我不要再亂買東西了,如果這東西有其他的可以取代,就不要買了!"
例如能蒸的我就用電鍋就好了!
所以為什麼我還買了氣炸鍋?!
我真的是想了非常久非常久!
第一, 東西要酥少不了炸,
要炸就要油, 便宜的油我不敢買,用貴的油心不但痛,炸完還不知道怎麼處理!
但是,不管是大人小孩,都是很喜歡吃炸的或是烤的料理啊,
吃起來真是心情很好,
像我的孩子吃的不多,尤其是魚,要她吃蒸魚或是魚湯,
會把我半條命搞掉,
但是如果用烤的或用炸的事情就好辦的多!
我老公也是,可能工作壓力大超愛鹽酥雞跟燒烤,
問題是外面用的油,用的醬汁,用的食材本身都很令人不安心啊,
我也去研究了飛利浦的,
現在最便宜都要6千多了, 如果我又買回來放冷宮就賠大了,
而且飛牌有ㄧ些烤蛋糕的模是我不需要的(要認真烤蛋糕的話還是用烤箱吧),
於是我決定先買這台ArLink的, 只要三千多不心疼,
如果我真的一直持續使用氣炸鍋,等它壞了我再來考慮要不要換高貴的飛利浦也不遲,
那到底氣炸鍋可以做甚麼料理,
我加入了ㄧ個社團 飛利浦氣炸鍋料理分享園地
https://www.facebook.com/groups/1552025598428367/
潛水了非常久,
心裡也仔細算計了超久,
如果我炸個鹽酥雞用的一小鍋油花了我50元好了,
我用氣炸鍋一次我就省50元,
然後不用吃下這麼多油對健康跟減肥都有幫助,
難怪氣炸鍋被稱之為減脂家電!
我是很忙的人如果煮頓飯可以省下時間對我實質上的幫助遠比金錢還好,
所以用氣炸鍋幫我料理魚肉類再烤個蔬菜,
我就只要在瓦斯爐上炒個配菜,煮個湯就好了,同時進行超美妙~
就這樣這一台來了我們家!
本人長這樣 是黑色的鏡面
還有附食譜跟說明書, 內部烤籃跟附送的架子就像是這樣, 這架子不耐熱, 它是用來放置使用後的鍋底隔熱墊.
如果你真的想雙層使用 建議到廚具店去買個不鏽鋼的蒸架就可以了!
操作很簡單 就只有兩個旋鈕控制, 一個是溫度設定,一個是時間,基本上就把它想成是一台烤箱來使用就好了.
大家關心的內鍋是不沾的陶瓷材質,
構造就像圖片那樣,
它沒有那種密密的烤網,那種烤網說實在要洗會蠻厭世的,
還好它就是一個像桶子這樣的,
食材放進去就好了,還附有一個架子.
一開始使用時說明書上寫,
先運轉個10分鐘讓熱風把新几的氣味散去,
其實氣炸鍋構造就是有加熱管加熱然後有風扇把熱氣快速循環,
機身有排氣孔把熱氣散出去.
油煙的問題不用擔心,所謂油煙有幾種,
一種是油熱過頭超過它的發煙點,
一種是水分碰到熱油產生的油煙,
只要你用發煙點200度以上的油這台氣炸鍋是不會有油煙的,
因為最高就是設定到200度.
新手建議買雞翅這種本身有油脂的東西保證零失敗!
來看一下怎樣在家就搞出一盤烤雞翅~
這是在賣場買醃好的雞翅, 全部進烤籃排好(不要堆疊)
設定180度大約先烤個8分鐘,開鍋來看看變怎樣?
看起來大約熟了七成了,把它翻面, 請注意要上面的面要朝上,所以我這時才把皮這面朝上,繼續氣炸個8分鐘左右,
當然妳可以隨時拉開烤籃來看狀況, 時間跟溫度就跟妳在瓦斯爐上一樣,溫度該小就小,該加點時間就加點時間,
隨時都可以調整!
噹噹噹, 完成囉~ 超好吃, 成本兩盒雞翅一百出頭元,去美式餐廳這牌要妳400大洋以上,週末在家自己搞一盤home party,老公小孩都愛妳~
再來home party能少了鹽酥雞嗎? 哼! 用氣炸鍋一樣可以來上一盤!
(1)雞胸肉先切好比一口大小再大一些,雞肉會縮一點所以切的時後比妳要的大一點點
(2)用醬油,少許糖,五香粉, 蒜粉,米酒, 跟太白粉醃好 冷藏起來至少三小時以上等入味
(3)接下來的步驟直接看影片囉
然後, 我在最後把九層塔也丟進去,
我只能說這步驟妳們別忙了
九層塔進去完全沒幫助,
變一隻乾的九層塔出來而已啦啦~
後來爬了別人的文,
是把九層塔另外放,把熱騰騰的雞肉拌下去激發香氣,
感覺好像效果會比較優一點. 最後灑上胡椒鹽,
哈哈省了好多油,省下來的錢可以去買一杯珍奶,把少吃進肚的油跟熱量補回來(誤-)^^
詳細做法請直接看影片 https://www.facebook.com/1497939053861999/videos/748917372119776/
我也做了紅槽肉,
看一下剛從氣炸鍋起鍋的實況
用氣炸鍋弄得酥酥脆脆的, 咬起來還會卡ㄘ卡ㄘ, 一盤完全吃不夠,
說真的我之前也常用油炸的,
但是我跟妳們講一句名言, 油能載舟也能覆舟,
油溫控制的好可以很酥,控制不好就是焦黑
不會逼油的話就是整個含油吃起來不但不酥還很油膩,
氣炸鍋就完全不會!
烤鮭魚烤鯖魚都很簡單 a piece of cake,
魚洗淨用廚房紙巾擦乾,抹上一層薄薄的油, 直接放進去,出來就是好吃的烤魚啦, 表皮焦香,魚肉因為有我有抹油保護, juicy啊~
當然跟烤箱不一樣囉, 氣炸鍋速度快多了, 除了省時,也不會像烤箱烤得過久水分盡失! 這口感上真的有很大的差異!
日本料理店一條烤香魚就要你150元以上
聽姐姐我說, 一條公的香魚大約才三十幾元, 回家後洗一下 香魚也不用剖肚, 直接擦乾水分抹上厚鹽放進去氣炸鍋,
沒多久就有一盤可以吃到很爽, 逆看看, 香魚三條全聯買大約$70,
姐只差沒有切檸檬片不然就要賣400要吧! 日式烤魚不就是這樣而已不然咧^^
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我的朋友跟我講
她都用氣炸鍋自己在家做雞塊跟薯條,買冷凍雞塊跟薯條放進去
幾分鐘就有一盤類麥當當的點心給孩子下課吃多快速簡單.
所以我今天也買了冷凍可樂餅,人家是第一次啦 我以為要上油,
結果我朋友跟我說不用 因為那些食材本身就有油了,
直接放氣炸鍋就行,非常快速方便! 簡直是懶媽的救星啊
有了氣炸鍋,在氣炸的同時，瓦斯爐上我炒了高麗菜跟茭白筍，
另一爐快速煮了玉米蛋花湯，有了氣炸鍋感覺多了一個爐超方便的!!! 一桌家常菜感覺休休休就好了!!!
最後做一個這個雞腿肉給妳們看, 吃完保證妳會高唱那英的 "就這樣被妳征服~" (做法在這邊 https://youtu.be/MfnDVhnGu68)
最後我必須跟妳們講,不用怕不會用,溫度要怎麼訂一頭霧水,
烤籃隨時都可以拿出來看, 拿出來機器就停止, 放回去機器又自動開始運作,
所以真的不用怕,保證用過一兩次就上手!
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