【卡馬龍Camaron 】安心美味的頂級無毒海鮮－寶媽亂寫

卡馬龍海鮮一開始是看其他部落客介紹才知道的品牌,

他們家主力的商品是白晶蝦,
我對蝦子的要求比其他食品還嚴格一點,

因為我很怕蝦子的用藥對人體的傷害,所以一看卡馬龍白晶蝦的介紹就覺得可以試一試!

Camaron 卡馬龍美洲白晶蝦

曾在北美海鮮博覽會上（Seafood Expo North America）被譽為頭等蝦（The First Class）的厄瓜多原生種白蝦，直引太平洋海水低密度養殖，對水環境因子適應力強，飼料蛋白需求量低，出肉率達65%高水準。
1990年起，Camaron創始人家族遠渡重洋展開水產養殖新頁，每公頃蓄養密度＜10萬尾，生長環境是一般白蝦的1.5倍大，堅持無毒養殖—不投藥、不使用抗生素，採用循環活水養殖系統促進白蝦活動力

白晶蝦產自美洲第一大養殖蝦產國＂厄瓜多＂
赤道橫貫，全年均溫，太平洋無汙染的水質，
造就了白晶蝦最適合生長的環境
就因為有這麼良好的生長環境，才能通過多國嚴格的檢驗取得標章

寄來的時候是這樣的包裝:

這一盒是500g，適合小家庭，人口比較多的話也有1kg包裝的可選擇
依蝦子的大小有分20/30、30/40、40/50，
其中20/30的蝦子是最大的
20/30 一盒大約有10-15隻蝦！

蝦子解凍的方式要特別留意,

廠商有說只要將蝦子冷凍拿出來直接冷水沖解凍,

(千萬不要溫水解凍或是是溫慢慢解凍,不然肉質會變得粉粉的喔)

這道蒜味蝦的作法很簡單, 橄欖油倒下去等油溫溫的就可以把蒜片丟下去,

油量要多蒜片也要多,

(蝦子事先剝去殼用鹽巴白胡椒粉跟太白粉醃5分鐘)

然後把蝦子放進去炒熟, 加點紅椒粉就可以了,起鍋前可以灑一點義大利香料,

不過我今天只有蔥花,灑一點也好吃!

當然烤肉的話蝦子一定是要的, 我們也烤了蝦子大快朵頤

Camaron卡馬龍美洲白晶蝦蝦仁

看看這蝦仁，都快比寶媽的手指還粗了
每包重量約250g，有17-20隻蝦仁

市面上有很多蝦仁是靠膨發劑增肥的蝦仁
口感吃起來真的會怕怕的，脆脆的，
完全沒有蝦子的鮮甜味了
卡馬龍的蝦仁一樣是原汁原味，不經過任何加工,

口感是紮實比較硬的, 所以如果喜歡吃脆脆軟軟的蝦仁的話這款比較不適合.

沒有時間剝蝦的日子，開一包蝦仁，再準備點蔥花雞蛋
蝦仁炒飯15分鐘就可以上桌了

Camaron 卡馬龍嚴選智利極凍厚切鮭魚
有兩種尺寸,照片這片是大片的

每包的重量約500g，厚度大概有2cm
來自純淨海域的智利鮭魚片，嚴選當地優質肥美的鮭魚，
補撈後急速冷凍，將新鮮和營養瞬間鎖住，

我家人口少,對切成兩片,一餐一片就已經很夠吃!

中間的骨頭我把它取下留著下次煮味增湯~

簡單香煎就很好吃了!

我吃過別家的智利鮭魚,卡馬龍的魚完全不會有魚油不夠的問題!

我後來又陸續訂了幾次, 下圖這是300克的, 剛收到還沒有解凍的樣子.

大家有看出這是什麼嗎？？哈哈應該它比較不常見它是北海道的花魚一夜干 (這次沒有開團)

這次我們是把它拿來用奶油煎烤了, 第一次吃到花魚是在北海道, 現在在台灣也可以吃的到囉,

由於花魚是用一夜干的方式處理,所以肉吃起來是鹹香鹹香的, 拿來配粥很可以!

Camaron 卡馬龍嚴選特級午仔魚一夜干

午仔魚脂肪較一般魚類高出許多，肉質鮮美，細膩而爽口。
午仔魚一夜干經剖肚，去頭與內臟，再加上鹽水浸泡，經一晚乾燥後，
可將肉身中多餘的水分去除，將魚的油脂濃縮，加倍呈現美味。

我簡單灑一點黑胡椒就下去烤了, 午仔魚是白肉魚肉質很細嫩, 建議沒有吃過的一定要試試

Camaron 卡馬龍嚴選野生肥厚秋刀魚

野生肥厚秋刀魚每包400g，約3隻左右, 比一般賣的來的大又厚實, 可以吃到蠻多魚肉的,
秋刀魚肉細肥美，富含魚脂，口感軟滑鮮嫩，但最怕有腥味
卡馬龍的秋刀魚僅需簡單鹽烤及乾煎，就能品嘗濃濃海味。

把秋刀魚切段後用廚房紙巾吸乾多餘的水分
灑點粗鹽再放入氣炸鍋中，強烈建議大家使用氣炸鍋料理魚類時
一定要使用烘焙紙唷～～不然保證洗鍋子洗到欲哭無淚～～

閃亮亮的秋刀魚出爐了，再撒點白芝麻就可以上桌囉～～