開罐來看一下裡面到底有什東東? 倒出來就像這樣,大約有4-5顆義大利去皮番茄,當然品種跟長像跟台灣不太一樣,
今天我要作的3-4人份的番茄炒蛋, 我用了半罐 + 3顆蛋.
先起一個油鍋,把打好的蛋液倒入(如果要更有滑蛋的Fu 可加入一點點太白粉水), 鍋邊的蛋會先開始凝固就用筷子往中心撥, 這樣的蛋就會有層層疊疊有滑蛋的感覺,
蛋約7分熟就可以先盛盤放在一邊備用.
皆下來下番茄(番茄我有用剪刀先剪一下 因為還蠻大顆的)
加蔥段加點水滾一下下.
把剛剛的蛋一起倒入鍋中炒, 並加入調味料(鹽,醬油膏,糖,番茄醬)
喇喇ㄟ番茄炒蛋就好了,是不是很簡單?
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