上次團購 2018年精饌米獎冠軍馥米,
大家爆發力太強了,我鼻屎般小小的粉絲團賣了超多箱,著實有把我嚇到,
所以我這次又接到米屋的經理打給我,
說有越光米新米開放預購的活動, 貪吃的小的在下敝人我 ,
(好啦,除了貪吃還有點貪財啦), 對這活動超有興趣的!
米屋出的越光米其實我在研究馥米的時候就知道它是米屋的三大招牌米之一了!!! 本人就是它!!!
首先跟大家介紹一下廠商,
[米屋] Rice house專售頂級米,它們家的米品質都很好,
大橋稻米產銷專業區由500位專業農民組成，以超過一甲子稻作栽培經驗，率先與研究單位配合建置：生產、學術、行銷合一的完整體系。從稻種選育、田間管理、產地收割、專業碾製到您的餐桌，每個階段都經過層層把關與篩選，讓每一粒米都是安全安心及美味。
看一下這張圖就知道米的來源到餐桌都是層層把關的,
這次我們要介紹的是越光米,
越光米（コシヒカリ）是原產於日本的水稻品種之一，屬於粳稻，官方名稱為片假名書寫的「コシヒカリ」，1956年登錄日本農林編號為「農林100號」[1]。
命名為「越光」的原因是因為原產地福井縣與新潟縣在古代稱為越國，「越光」即意謂著「越國之光」，代表對於培育出此種優秀稻米的自豪。
越光米是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米，因此常作為高級食米輸出海外，價格往往較其他種類的食米高昂，甚至有些餐廳指定使用越光米或以越光米作為攬客宣傳。(以上資料取自網路)
台灣經過多年的努力用日本米種混台灣米種育種成功自家的土地上成功栽種出台灣越光米, 超商的飯糰,許多的日本料理店,日本豬排專賣店的米為什麼特別好吃? 配個豬排就忍不住多吃了好多白飯?! 就是採用了台灣的越光米, 台灣的越光米比日本進口的越光米便宜多了口感上卻也很不錯, CP值非常高!
外包裝上有營養標示, 更重要的也是米的等級標準, 是CNS一等米! 我特地跑一趟全聯,
一等米基本上貴多了 ! 何謂CNS米等 請見農糧署網站 https://reurl.cc/1elnp
包裝上也都有產銷履歷與CAS良質品的標示! 基本上國家分級制度已經認證這是一個米界的好孩子了!!!
產品介紹:
● 頂級食味：主廚指定、越光米領導品牌
● 專業契作：越光米唯一專業栽培，規模最大、最資深團隊
● 安心溯源：首創稻米安心溯源系統
● 通過CAS、TAP、HALAL、ISO22000 & HACCP驗證
來看一下實品米粒近拍
越光米來做日式的料理最高也最對味,
每次我看部落客發介紹吃的總是要用好吃到爆炸來形容,
我覺得這個誇飾法很有趣,
忍不住總是知道..."請問這裡面是有加炸藥逆?" 哈哈!
有了越光米趕緊來做個丼飯,我自己煮的奶香牛小排丼飯,
簡單又美味的程度確實是配備原子彈等級的浮誇啊!
保證含備料15分鐘內一定可以完成!
重點是我看了很多人都把牛肉片擺的好漂亮
先裝一碗飯然後把肉片擺的像山一樣,
然後上面再來一顆生蛋黃撒上紅紅的七味粉,
挖下去的時候蛋汁感覺就像火山熔岩流下來,
所謂的日式火山牛丼飯真的光想好誘人啊!
但是~因為我們家都不吃生蛋,家裡七味粉也缺貨了,
所以改成用滑蛋鋪在底下美味爆炸到一個原子彈級的 ! (好啦 我承認我有時也是浮誇一派的)
當然平常家常菜配上好吃的米飯更是大大加分~
晶瑩的米粒總是讓人忍不住多吃了好幾口飯哩!
吃一口好米雖然貴一咪咪但是真是奢侈的快樂啊~快跟上這次的團購吧!
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