寶媽亂寫

看了部落客的介紹說這個可味飲的叉燒醬比李錦記的風味好, 因為之前也買過李錦記覺得味道比較不是我喜歡的,

所以我就跟風也來買了這個品牌-新加坡的可味飲, 一次叉燒醬, 黑胡椒醬, 肉骨茶包(分新加坡口味/馬來西亞口味) 一次買齊來嘗鮮看看!!!

沒想到真的很適合我們這種廚房懶人耶, 自己做叉燒肉真的很簡單,  再煎個荷包蛋來點配菜就是叉燒飯啦,  絕對是自製叉燒肉懶人版救星~

逆看看,是不是真的很有模有樣!

步驟1, 準備叉燒醬一包, 大約可以醃1000g的梅花肉,

我在全聯買了兩盒 加起來大約600多克 (盒子上有標示) 所以用2/3包左右, 量期約就可以了 也不用太精準啦, 做個一次下次就知道怎麼調整了!

我買的梅花肉長這樣 帶點油花 一共買了兩盒

把梅花色切成條狀,厚度大約2-3公分, 千萬不要一整塊都不切 太厚中間不會入味, 之後切片也太大片 所以要切條狀喔

(因為肉烤了會縮,所以切成比想要的大小大一點的肉條)

像這樣一條一條切好, 然後找個密封袋把肉跟醬一起放進去, 擠出空氣後封好, 放入冰箱冷藏醃個一天,

(醃製的時間千萬別太短不然味道會不足!)

建議按每餐需要的量分袋分裝, 舉例我兩條肉一包這樣, 還沒要吃的放冷凍可以保存好幾一陣子沒問題~

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醃好後就可以放到氣炸鍋或是烤箱去低溫慢烤, 我用170度先烤到肉都快熟,

在用180度烤到上色, 差不多烤到這樣的色澤,用竹籤也可以穿過肉,代表裡面熟了

也可以切開看看 烤溫切記不要很高 不然醃料有醬油有糖會焦化喔 ~

完成了之後就可以取出來準備切片啦! 

邊邊帶點焦香焦香的, 肉吃起來就是外面賣的叉燒的味道!

盛點白飯 準備一些配菜, 把叉燒肉放上去就是一份懶人版的叉燒肉飯啦, 愛吃多少肉大方地給它通通擺上去!

另外產品官網也有教不用烤的做法更簡單了

炒肉（無需醃制）
1. 把750克肉洗淨切成片。
2. 用少許油熱鍋，放入幾瓣蒜頭炒至金黃色。
3. 加入肉條以中火炒2分鐘。倒入1包叉燒醬然後攪拌均勻。
4. 把鍋蓋上以中火燜10分鐘。打開鍋蓋繼續燜煮10分鐘或至肉微焦。
5. 撒上青蔥，趁熱上桌。

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可味飲黑胡椒醬 : 採用高品質、經過細心烘烤及研磨而成的上等砂拉越黑胡椒，帶出獨特濃厚鹹辣的胡椒味，讓您回味無窮！