蝴蝶酥起源於18世紀的法國，是工序複雜的點心之一,
其特色為在麵糰中裹入奶油，
再經過多次的摺疊產生成千上百的層次
層多就是酥。
波琳小姐蝴蝶酥製作時間長達三天，
獨家的火烤工法,口感酥脆，香氣馥郁。
和市面上用烤箱烤的方式不一樣,
波琳小姐使用的是獨家的火烤技術,
經過三百多次的點火, 失敗, 修正, 再點火...
終於在火焰中完美誕生!
原料使用法國原產有100年歷史依思尼奶油，
而且依思尼每一萬平方公尺只飼養三頭乳牛，
才可以確保產出高品質的牛乳，
且每一公斤奶油必須使用二十公斤牛乳，並依循古法熟成18小時才能製成，用料使用上波琳小姐真的非常講究，這就是波琳小姐對於甜點的堅持，讓消費者食用安心又放心。
每一片蝴蝶酥都是使用上等原料, 手工製作, 層層打摺, 再細心火烤成就一片片不平凡酥脆香濃的美味!
包裝為了讓客人收到的蝴蝶酥不致因為配送而碎裂, 都是鐵盒包裝,
分大盒(方盒)/小盒(圓盒),
口味有最經典的原味/芝麻/椰子,
如果想一次三種口味都吃到, 那就建議選購大盒/綜合, 三種口味一次享受.
我個人是三種都覺得蠻喜歡的, 主要是她不很甜, 微甜吃來不膩口, 一片接一片,
原味當然是必吃款,
芝麻的帶著堅果香,
椰子口味是很淡的椰子香, 跟市售的椰子麵包的椰香不太一樣, 總之味道淡淡甜甜的, 不說是椰子也感覺不出來呢!
最迷人的還是酥脆感!
過年的時候, 我直接買一箱來分送給朋友, 每次收到波琳小姐的包裹, 都是用氣泡紙保護的很好, 迄今還沒有收到過碎整盒的場面,
加購提袋就成了最佳伴手禮, 分享給親友這份好滋味.
目前波琳小姐的販售只有官網跟部落客團購
團購除了打九折之外, 還有買一盒大盒的選擇超商取貨就免運的優惠,
很適合想要吃看看的人!
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(以上圖文部分取自波琳小姐官網)
